Víte, proč mají kuchyňské houbičky na nádobí různé barvy?

Všichni máme doma věci, které užíváme běžně, denně a vůbec by nám nenapadlo hledat k nim po internetech návody na používání nebo manuály.

Pro většinu z nás – čest znalým a informovaným výjimkám – byly zřejmě dlouhá léta různé barvy kuchyňských houbiček v podstatě ukradeny. A pokud jsme se i zamysleli nad tím, proč je vyrábějí různobarevné, tak jsme celý myšlenkový konstrukt během mytí nádobí uzavřeli jednoduchým: snad aby byly pestřejší a možná se lépe prodávaly?

Ale chyba lávky: vůbec ne, není to rozmar marketingových mágů a magiček, každá barva houbiček na mytí má svůj význam. Přesně totiž určuje, na mytí čeho je houbička určena.

Odběhli jste si do kuchyně mrknout na obal vašich houbiček, jestli to tam výrobce napsal? Já se mrknul taky – a věru ne. Jsou tam ty povinné texty: výrobce, distributor, složení a výstraha, abychom dávali pozor na poškrábání háklivých povrchů. O významu barev ani ťuk.

Z čeho jsou kuchyňské houbičky vyrobeny?

Tito malí barevní pomocníci mají dvě samostatné, vzájemně laminované vrstvy vyrobené z umělých polymerů.

Měkká, hrubší pěnová vrstva je obvykle z polyuretanu nebo jiného měkkého pěnového polymeru.

Drsnější, tenčí, „brusná“, obvykle tmavě zelená nebo černá vrstva je vyrobena z polyamidové, polyesterové nebo polyetylenové síťoviny.

Z plastů se houbičky začali vyrábět na počátku doby plastové, kolem poloviny minulého století.

Podle některých zdrojů ale přechod na plast u tohoto nepostradatelného pomocníka v domácnostech nastal po téměř likvidačním vylovení zdrojů přírodní mořské houby. Ano, té měkké, pórovité hmoty ze schránek některých jednoduchých tropických mořských živočichů, dobře sající vodu. Která se na mytí nejdříve lidí a později i nádobí používala od nepaměti.

Je načase používat houbičky správně

Pojďme nejdříve na ty barvičky.

• žlutá houbička je nejměkčí, nejšetrnější, je určena na křehké sklo, porcelán a další povrchy citlivé na poškrábání
• modrá houbička je v podstatě medium level, pořád šetrná, s její pomocí si poradíme s většinou běžných nečistot
• červená, oranžová nebo růžová houbička je již tvrdší, určena i na zaschlé zbytky jídla na hrncích
• zelená houbička je ta nejtvrdší, nejdrsnější varianta, zdoláme s ní i odolnou špínu, zapečené nebo připálené zbytky jídla

Toto barevné rozlišení je standard, na který se spoléhají profesionálové a profesionálky v gastronomii nebo úklidu. Ale pozor, není to normativní standard a někteří výrobci barvy poněkud promíchali…

A aby toho nebylo málo, různé barvy mohou mít i ty tenčí, abrazivní vrstvy houbiček.

Pozor na křížovou kontaminaci

Nejde „jenom“ o různou měkkost a drsnost konkrétní barvy houbičky. Správným používáním houbiček můžeme našemu nádobí a kuchyním vykouzlit nejenom čistotu a vysoký lesk. Jde i o vyšší level hygieny, používáním různých houbiček na různé kuchyňské nádobí, náčiní a povrchy totiž můžeme zabránit i křížové kontaminaci.

Používané houbičky jsou časem ideálním „domovem“ bakterií, pro které je teplo, vlhko a zbytky jídla, které se drží v houbičkách, tím správným mixem.

Proto je důležité a žádoucí mít nejenom samostatné houbičky na různé druhy nádobí, ale i na kuchyňské pracovní plochy, příbory, kuchyňské náčiní a další na dřez. Zabráníme tak křížovému přenosu bakterií z dřezu a kuchyňských ploch na nádobí, příbory a náčiní.

Správným užíváním se houbičky mohou z různě barevných měkkých, tvrdých či drsných nástrojů na čištění změnit na opravdové garanty správné úrovně hygieny v naší kuchyni.

Nejčastější chyby při používání houbiček

• jedna houbička „na všechno“, používaná kromě kuchyně často i v koupelně
• používání houbiček déle než 7 dní
• houbičky jsou pořád mokré
• mylná představa, že to, čím čistíme přece musí být čisté
• snaha „vyčistit“ houbičky teplou vodou a ždímáním
• marná snaha o „dekontaminaci“ houbiček v mikrovlnce, myčce nádobí nebo dokonce pračce

Ideální pravidlo je použité houbičky pravidelně po maximálně 7 dnech vyměnit za nové. 

Je pravda, že v epoše myček nádobí jsou kuchyňské houbičky pro mnohé v podstatě vymírajícím reliktem. Pravděpodobně ale z našich kuchyní i koupelen nevymizí úplně. A nestane se jim to, co věchtům, které nejenom v kuchyních na čištění čehokoliv používaly naše babičky.

Ján Schneider

Foto: pixabay, pexels